Sven 'De Kreem' Ghysels (+)

Er zijn de laatste decennia al heel wat carnavalisten overleden. 

Uiteraard, de natuur maakt daar een selectie in, maar sommigen zijn toch eigenlijk veel te jong om van ons heen te gaan.

Daar is Sven Ghysels zeker één van. 

De familie Ghysels staat al decennia bekend om hun ijsjes. 

De overgrootvader van Sven is er in 1926 mee begonnen in Terjoden in Erembodegem, en sindsdien staat de naam garant voor lekker zomerse versnaperingen.

Persoonlijk ken ik Sven van - letterlijk - in zijn wiegje. Mijn moeder en zijn moeder, Martine, waren immers jeugdvrienden.

De 'ronde' werd even onderbroken voor een bevalling, en dus drong een kraambezoek zich op. 

Sven is geboren op 24 mei 1975. 

Het was ook als jong gastje dat zijn bijnaam ontstaan is. 

Toen hij twaalf jaar oud was, werd zijn naam door een vriend telkens uitgesproken als 'Zwen', iets waar hij zich mateloos kon aan ergeren. 
Een 'échte' bijnaam drong zich dus dringend op, en gezien de ijskreemtraditie binnen de familie, werd het al gauw 'De Kreem'.

't Was dus 'Sven' (met een 's') of 'De Kreem', en deze bijnaam kende zoveel succes dat men zelfs al eventjes moest nadenken als men zijn echte voornaam wou gebruiken. 

'De Kreem' werd een begrip.

Sven was jarenlang een opvallende figuur binnen de carnavalswereld en werd vooral bekend als stuwende kracht bij 'De Loizemaanen'. 

Hij sloot zich bij deze vrolijke bende aan in 1994, tijdens het tweede bestaansjaar van de groep. 

Begin jaren 2000 werd Sven trouwens benoemd tot voorzitter van 'De Loizemaanen', en onder zijn leiderschap groeide de groep enorm. 

In 2001 huwde hij met Kathy Rasschaert 

De twee hadden elkaar leren kennen op het afscheidsbal van prins Bart Van den Neste, en amper zes maanden later traden ze in het huwelijk. 

Binnen de groep werd 'De Kreem' ook wel eens 'De Frisco' genoemd. Natuurlijk om hem een beetje op zijn paard te willen zetten, want - natuurlijk - was hij fier op het ambachtelijke ijs dat met veel liefde bereid wordt. 
Kathy, sinds 2003 ook volwaardig lid van de groep, werd dan weer 'Moederke' genoemd, omdat ze zich steeds maar bleef inzetten voor 'haar kinderen'. 

'Moederke' werd dan later ook een fysiek feit door de geboorte van hun zoontje, Maxim.

In 2002 nam Sven de ijskreemzaak van zijn ouders, Martine en François, officieel over en van dan af spraken we in Aalst dan ook van 'Ijskreem Sven'

We blijven eventjes bij het carnaval, maar dan meer 'in de rand', want in 2005 kreeg Sven, samen met zijn nieuwe partner Griet Moereels, de concessie voor de uitbating van het carnavalscafé aan de werkhallen. 

Beiden waren er dag in dag uit achter de toog te vinden en groeiden zo uit tot een vertrouwd gezicht bij de Aalsterse carnavalisten.

In die periode werd Sven ook voor een tweede keer vader, met de geboorte van zijn zoon Axl.

In 2007 hielp Sven mee om van 'De Loizemaanen' een vzw te maken in plaats van een feitelijke vereniging. 

Amper drie jaar later, in 2010, leidde hij de groep ook naar een eerste overwinning bij de 'middelgrote groepen'. 

Eind 2008 nam Sven café ’t Paviljoen op de Grote Markt over van Carlos Van den Neste. 

De naam van het café bleef behouden, al kreeg de zaak wel een volledig nieuw interieur. In maart 2009 werd het vernieuwde café officieel geopend, en - het mag gezegd worden - dat gebeurde met heel veel succes. 

In 2011 breidde Sven zijn horeca-activiteiten verder uit met een tweede zaak. 

Café De Poes op het Vredeplein werd overgenomen en herdoopt tot café 'Secundo'. 

De naam verwees naar hun “tweede” café.

Gedurende negen jaar stonden Griet en Sven met hart en ziel in voor de uitbating van de carnavalskantine aan de werkhallen, maar in juni 2014 werd beslist om de concessie niet langer te verlengen.
De zaak bleek financieel onvoldoende rendabel en Sven had ook grootse plannen aan zee. 

Het familiebedrijf had ondertussen een enorme generatiewissel meegemaakt en Griet (toenmalige partner van Sven) en Sven zouden het over een heel andere boeg gooien.

Toch bleef het vuur nog wat flakkeren en kwam Sven nog de frigo's (en lekker ijs!) leveren bij - onder andere - een evenement van carnavalsgroep 'De Lodderoeigen'. 

Omdat de stad niet meteen een nieuwe uitbater vond voor de carnavalskantine, besloten hij en Griet om de kantine tussen december 2014 en maart 2015 toch nog als een soort pop-upcafé open te houden. 

Nadien werd echter toch definitief een punt gezet achter het hoofdstuk carnavalskantine, alsook de horeca-activiteiten in Aalst werden stopgezet. 

De cafés sloten de deuren, zodat Sven zich volledig kon toeleggen op een nieuw avontuur binnen de ijssector.

Sven verhuisde in 2015 naar Middelkerke. 

Griet en Sven vonden het logisch dat je naar de zee trekt als je ijsjes wil verkopen. "Aan zee heb je toch meer dat vakantiegevoel. Een ijsje aan zee, dat is iets anders dan een ijsje eten in Aalst. Omdat zon, zee, strand en ijsjes hand in hand gaan, zijn we verhuisd naar de kust. Het zonnetje, de mensen op de dijk, 36 smaken ijs in ons salon, het is hier echt zalig".

De naam?

>  'Crème De La Kreem', en dat is natuurlijk een verwijzing naar de bijnaam van Sven. 

Het ijssalon werd een heuse trekpleister, en ook de Aalsterse carnavalisten lieten zich niet kennen en brachten massaal een bezoekje. Reeds op de openingsdag waren er al heel wat om eens te proeven van de overheerlijke ijsbereidingen, en dat is sedertdien eigenlijk nooit gestopt.

Sven was er een beetje melancholisch door. "Natuurlijk missen we Aalst. Vooral de mensen dan, de klanten van het café. De kantine van de carnavalswerkhallen zullen we niet missen, maar de vele mensen die we er hebben leren kennen en de unieke sfeer, dat wel".

Hij wou aanvankelijk wel nog voorzitter van de groep blijven, en het idee was om tijdens de wintermaanden, een iets minder drukke periode voor ijsjesverkoop, op en af te pendelen tussen Aalst en Middelkerke.

Uiteindelijk bleek dit niet echt haalbaar te zijn, en besloot hij om nog datzelfde jaar de fakkel door te geven aan Joris van der Eecken.

 
Sven bleef wel deel uitmaken van het bestuur, en kenmerkte zich door iemand die vaak met vernieuwende ideeën op de proppen kwam.
De andere leden konden hierop voortbouwen en dat ze veel vertrouwen hadden in hun ex-voorzitter mag blijken uit het feit dat Sven benoemd werd tot erevoorzitter van de groep. 

Kathy Rasschaert, die ondertussen - na een onderbreking van het lidmaatschap bij de Loizemaanen, en een onderbreking van de relatie met Sven - opnieuw de partner (en vrouw) van Sven werd, stond samen met hem garant voor de uitbouw van de bloeiende ijsjeszaak.

Als voorzitter van De Loizemaanen groeide Sven uit tot een gekende figuur binnen de Aalsterse carnavalswereld. Verschillende groepen beeldden hem dan ook uit in de stoet. 

Toen De Zwiejtollekes in 2011 een ode brachten aan het Vredeplein, namen ze onder meer een pop van De Kreem van café Secundo mee op hun wagen. 

In 2012 doopte Allei-Joep hem om tot Oilsjtersen King of horeca. 

Twee jaar later verscheen hij opnieuw op de wagens van De Poipeplekkers en Gralek Grosj. 

Bij De Poipeplekkers werd hij, samen met andere voorzitters, in een tank geplaatst als kolonel De Kreem. 

Bij Gralek Grosj kreeg hij een plaats in het thema Cinema!

Een - voorlopig - laatste eerbetoon volgde in 2026, toen Wazakkermedoeng de kop van De Kreem vooraan op hun wagen plaatste binnen het thema Oilst Es De Kreem.

'Voorlopig' uiteraard, want het mag zeker niemand verwonderen dat ook Sven nog tegenwoordig zal zijn tijdens de stoet van 2027.

Op 24 mei 2026, Pinksterzondag, overleed Sven Ghysels na een moedige strijd tegen kanker. 

Zijn laatste carnaval beleefde hij in februari 2026, samen met De Loizemaanen. 

De groep behaalde dat jaar een plaats binnen de top drie, won de eerste plaats van den Oitgeranzjeirde jury, bracht het beste stoetliedje volgens Oilsjt Mjoezik en won ook De Groeite Prois KBA.

Een visitekaartje om U tegen te zeggen : 

(Ere)voorzitter De Loizemaanen, 

uitbater IJskreem Sven (2002-2015), 

uitbater carnavalscafé carnavalswerkhallen (2005-2015), 

uitbater café ‘t Paviljoen (2008-2015), 

uitbater café Secundo (2011-2015), 

uitbater Crème de la Kreem (2015-2026), 

uitbater MAX (2019-2026), 

uitbater Kreem de la mer (2021-2026)

Na het overlijden van Sven in 2026 beslisten zijn echtgenote Kathy en zoon Maxim om MAX te sluiten en zich volledig te focussen op 'Crème de la Kreem' en 'Kreem de la mer', om zo de droom van Sven verder te blijven zetten.

Als jullie dus aan zee zijn, en goesting krijgen op een lekkere ijskreem, neem dan zeker even de moeite om langs te gaan bij één van beide zaken. 

- Crème de la Kreem : Jean van Hinsberghstraat 20, 8430 Middelkerke

- Kreem de la mer : Zeedijk 23, 8430 Middelkerke

Bronnen : 

HLN 14/02/2003 - 12/06/2015

OilsjtMjoezik 26/05/2026

FB Creme de la Kreem

Strandverblijf.be

Bidprentje Uitvaartverzorging Roose

Eigen info

Foto (zwart-wit) : © RR (Het Nieuwsblad 26/05/2026)